Rượu Vang Ý Terre Di Sole Negroamaro

Giới thiệu về rượu vang Terre Di Sole Negroamaro

Rượu vang Terre Di Sole là một chai rượu vang Ý thơm ngon nhưng có giá thành phải chăng, được làm từ 100% giống nho Negroamaro nổi tiếng ở vùng Salento, miền Nam nước Ý. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu nhiều nắng gió ở Salento, giống nho Negroamaro đã phát triển mạnh mẽ và cho ra đời những sản phẩm xuất sắc thể hiện những đặc tính đậm đà tuyệt vời của nó.

Mô tả hương vị của vang

Rượu vang Terre Di Sole có màu đỏ ruby với hương thơm trái cây phức tạp của quả việt quất đen và mâm xôi đen. Khi uống ta có thể thấy được hương vị đầy đặn, độ chua cân bằng và tannin tròn trịa mịn màng. Cấu trúc chắc chắn và dư vị lâu dài. Nhiệt độ phục vụ: 18 đến 20 độ C. Thích hợp uống kèm với các món khai vị, thịt đỏ, thịt cừu, thịt thú rừng và pho mát trưởng thành.

Thông tin sản xuất

Các trái nho Negroamaro được dùng để sản xuất rượu vang Terri di Sole được trồng ở vùng Salento I.G.P, trên một khu vực đất đá vôi xen lẫn đất sét silic tự nhiên có kết cấu trung bình ở độ cao 65 m so với mực nước biển. Các cây nho có tuổi đời 30 năm với năng suất 100 tạ /hecta, được thu hoạch vào tuần thứ hai và thứ 3 của tháng 9.

Sau khi bỏ cuống và ép lấy nước nho, vỏ nho phải tiếp xúc với dung dịch nước ép trong thời gian không dưới 5 ngày, với nhiệt độ được kiểm soát trong khoảng 25 ° C. Sau đó vang sẽ được ngâm trong thùng thép không gỉ 6 tháng, cuối cùng tiếp tục lão hoá trong chai trước khi đem đi tiêu thụ.